Los condrictios, conocidos como peces cartilaginosos, son una clase de peces de esqueleto de cartilago, más o menos calcificado, pero nunca óseo, con la piel recubierta de escamas placoideas, llamadas dentículos dérmicos, sin vejiga natatoria, con válvula espiral en el intestino y, generalmente, sin opérculo, cinco o más aberturas branquiales a los lados de la cabeza, aleta caudal heterocerca y boca ínfera.
Es frecuente la fecundación interna y, en consecuencia, la puesta suele constar de un número escaso de huevos grandes y provistos de abundante vitelo nutritivo, y de una cápsula, coriácea protectora. A veces la incubación es interna, lo que se llama ovoviviparismo.
El número de especies es escaso y se agrupan en dos subclases vivientes:
Los elasmobranquios (tiburones, rayas)
Los holocéfalos o bradiodontos. (quimeras).
Hay dos fósiles: pleuropterigios o cladoselacios e ictióstomos o pleuracantios. Algunos zoólogos separan los acantoideos en una clase aparte.
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